Zutaten für etwa 5 Stück:
150g Quark, 1 Ei, 6 El Öl, 250g Vollkornmehl (Weizeinmehl geht auch), 1 Tl Backpulver, 50g Zucker oder 1 El Honig, Rosinen, Haselnüsse
außerdem: 5 hitzebeständige Tonpfeifen
So geht's:
Zunächst verrührt man in einer Schüssel Quark und Öl miteinander. Dann werden Ei, Mehl, Backpulver und schließlich Zucker hinzugegeben. Wenn man alles zu einem glatten Teig verrührt hat, teilt man diesen in fünf gleiche Teile.
Aus jedem Teil wird nun eine Weckfrau oder ein Weckmann geformt. Die Augen macht man aus Rosinen, die Haselnüsse werden zu Knöpfen. Zum Schluss bekommen die Weckmänner und -frauen noch eine Tonpfeife. Nun werden sie vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech gelegt und bei 180°C etwa 15 bis 20 Minuten gebacken.
Tipp:
Diese Weckfrauen/-männer könnt Ihr natürlich auch aus Hefeteig backen. Der beschriebene Quark-Öl-Teig ist jedoch sehr einfach herzustellen und eignet sich daher besser, wenn Ihr gemeinsam mit Kindern backt.
Die Tonpfeifen erhält man zur Martinszeit in vielen gut ausgestatteten Spielwarenläden oder bei entsprechenden Versandhäusern.
Oder fragt mal in Eurer Bäckerei nach!