Kochbuch für Ahasveru

    Möhreneintopf

    Zutaten:

    Etwas Butter, Margarine o.ä.,
    1 kg frische Möhren,
    5-6 große Kartoffeln,
    2 Zwiebeln,
    Salz und Pfeffer,
    etwas Gemüsebrühe.

    Falls gewünscht: 500g Hackfleisch


    Zubereitung:

    Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
    Etwas Fett auslassen und die Möhren vorsichtig darin anschmoren.
    Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
    Kartoffeln schälen und fein würfeln und ebenfalls in den Topf.
    Nun mit Salz und Pfeffer (nach Geschmack) würzen.
    Mit etwas Gemüsebrühe (bis zu 200ml) ablöschen und nun 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
    Soll Fleisch dazu, dann einfach fein zerbröseln und auf das Gemüse verteilen.
    Zwischendurch ein wenig durchrühren, damit nichts ansetzt.
    Nach zwanzig Minuten die Konsistenz prüfen und nach Vorliebe entscheiden, ob das Gemüse noch ein wenig knackig oder ganz weich sein soll.
    In unserer Gegend wird es gestampft ("Möhren untereinander") und muss deshalb ziemlich weich sein.
    Man kann aber auch einfach alles vermengen und schon ist das Gericht fertig!

    Gutes Gelingen und hoffentlich schmeckt es Dir! ;)

    Ein Funke, kaum zu sehen, entfacht doch helle Flammen.  [color=#000000]eg 659

    Hey, danke schön, ich werde es in der nächsten Woche in Angriff nehmen und dann hier ein Feedback geben,.....wenn ich wieder aus dem Spital bin, :]. Nee, ich mach das mal so....obwohl ich nicht weiss, warum ich das Fett auslassen soll, wenn ich es doch benutzen soll, eins geht ja woll nur, und warum soll mit Gemüsebrühe ablöschen, muss das denn vorher irgendwie brennen? :neu: