• Zitat

    Original von fratzmaus
    Spaghetti mit Spinat ist inzwischen ein sehr beliebtes Gericht ;)

    Ich habe es allerdings noch nicht versucht :D

    Wenn da keine Fleischbeilage dabei ist dann würde ich es nie probieren! :D

    Jeder liebt für sich allein! Doch schöner ist es, wenn man ist zu zweit :)

  • mein kurzer hat das gericht aus der kita mitgebracht ... ich war ja auch erst skeptisch, aber die kombination ist echt lecker :tasty:

    Wanderer... eine fleischbeilage darf's doch auch sein, oder :neu:

    Das Gras wächst auch nicht schneller, wenn man dran zieht.

    - Afrikanisches Sprichwort -

  • Zitat

    Original von Wanderer

    Wenn da keine Fleischbeilage dabei ist dann würde ich es nie probieren! :D

    dat is ja wieder typisch.. :D

    schmeckt bestimmt auch ohne Fleisch ;)

    wobei ich mich frage, welches Fleisch dabei überhaupt schmecken würde ?(

    Pute vielleicht 8)

    irren ist menschlich ;)

  • Zitat

    Original by fratzmaus
    Spaghetti mit Spinat ist inzwischen ein sehr beliebtes Gericht

    Ich habe es allerdings noch nicht versucht

    Hmhm, ja....doch, äääh...sehr beliebt, wie ich sehe.........

    Zitat

    Original by aschara
    mein kurzer hat das gericht aus der kita mitgebracht ..

    Axo, Alete spotzt das Kind.......hätt ich mir ja gleich denken können bei der Konstellation.......

    Zitat

    Original by Fratzmaus
    schmeckt bestimmt auch ohne Fleisch

    Klar, in der Kita oder im Altersheim, also Lebensstadien, wo die Kauleiste von Beisserchen noch jungfräulich ist oder wieder wird, :D :smoke:

  • heute gab's

    Königsberger Klopse nach Art der Ostpreußen

    das heißt ... OHNE Kapern! :]

    aber mit einer süß/sauren Sahnesoße

    :tasty:

    :kitty:
    ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich ganz ungeniert

  • Zitat

    Original von Mara
    heute gab's

    Königsberger Klopse nach Art der Ostpreußen

    das heißt ... OHNE Kapern! :]

    aber mit einer süß/sauren Sahnesoße

    :tasty:

    da hättest du ja gleich einen stein im brett bei meinen beiden räubern... die suchen nämlich die karpern immer penibel raus :D

    @ahas... na, ob du nicht lieber erst mal kosten solltest, bevor du so über die kombination spinat/nudeln ablästerst...
    übrigens... die kita hat eine hauseigene köchin, die wirklich wunderbare gerichte gekocht hat. bei deiner anspielung denkst du doch bestimmt an großküchenfraß... ist aber nicht so :P

    Das Gras wächst auch nicht schneller, wenn man dran zieht.

    - Afrikanisches Sprichwort -

    Einmal editiert, zuletzt von asachara (5. April 2005 um 21:13)

  • asacharachen ... was glaubst Du wohl, weshalb ich die Dinger (Kapern) weglasse? 8)

    Als Kind polkte ich sie auch raus, die Ekeldinger :D (wie ich sie nannte, schreibe ich hier lieber nicht auf *ggg*)

    Heute kann ich fast gar nicht genug davon inner Soße haben - aber, was solls, immerhin kann ich BEIDE Varianten gut zubereiten :]

    :kitty:
    ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich ganz ungeniert

  • Zitat

    Original von Mara
    Als Kind polkte ich sie auch raus, die Ekeldinger :D (wie ich sie nannte, schreibe ich hier lieber nicht auf *ggg*)

    *lacht* ich weiß aber genau, was du meinst :D :D :D

    ich wäre dir sehr dankbar, wenn du hier im kulinarischem mal das rezept ohne karpern posten würdest ;)

    Das Gras wächst auch nicht schneller, wenn man dran zieht.

    - Afrikanisches Sprichwort -

  • Zitat

    Original by Mara
    sollst du immer so frech sein :holz:

    Zitat

    Original by Prinzessin
    @ahas... na, ob du nicht lieber erst mal kosten solltest, bevor du so über die kombination spinat/nudeln ablästerst...
    übrigens... die kita hat eine hauseigene köchin, die wirklich wunderbare gerichte gekocht hat. bei deiner anspielung denkst du doch bestimmt an großküchenfraß... ist aber nicht so :P

    *lach*, Hey, Mädels, be cool, ich bin nicht frech oder läster hier ab, ich habe doch nur rumgescherzt, :) ;). Ihr könnt mir glauben, das Spaghetti mit Spinat für mich eine Delikatesse wären, und glaubt mir, ich habe in meinem Leben schon mit Speisen vorlieb nehmen müssen, welche ich hier im Kulinarischen gar nicht wage zu beschreiben, :) ;).

    Also, ihr dürft mich jetzt wieder lieb haben, ich habe euch ja auch lieb, :) ;)

    Einmal editiert, zuletzt von Ahasveru (6. April 2005 um 08:24)

  • Zitat

    Original von asachara
    ich wäre dir sehr dankbar, wenn du hier im kulinarischem mal das rezept ohne karpern posten würdest ;)

    Ich auch!!!! Bitte. :tasty:

    Ein Funke, kaum zu sehen, entfacht doch helle Flammen.  [color=#000000]eg 659

  • oh man :D

    Klopsteig aus gemischtem Gehackten zubereiten:

    1kg Gehacktes
    1 eingeweichtes Brötchen
    1 Ei
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 Teelöffel Salz
    Pfeffer
    Majoran
    etwas gekörnte Brühe (ca. 1 TL)
    1 TL Tomatenmark
    1 TL Sardellenpaste (geht auch ohne, schmeckt jedoch herzhafter)
    2 TL Senf

    Den Sud zubereiten (auf die Kochstelle setzen und aufkochen lassen, die Klopse müssen bequem darin schwimmen können ;) )

    Für den Sud:

    1 kg Fleisch ergibt ca. 13 Klopse (die Größe undgefähr wie Tennisbälle)

    ca. 1 l Wasser aufsetzen
    eine hohle Hand voll Pimentkörner
    4-5 Wachholderbeeren
    1-2 Lorbeerblätter
    1 TL Salz und/oder gekörnte Brühe hinzu geben (abschmecken!)

    Wenn der Sud aufgekocht ist, die Klopse hinzu geben und das alles ca. 45 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Zum Ende der Kochzeit auf niedriger Stufe ziehen lassen. Die Klopse sind gar, wenn sie oben schwimmen.

    Inzwischen kommen wir zum eigentlich wichtigsten Teil - die Soße! :tasty:

    Hierfür benötigen wir:

    1-2 Becher saure Sahne, oder Sahnejogurt
    1 Eigelb
    den Saft einer halben Zitrone
    2 EL Essig
    4 EL Zucker

    alles gut mit dem Schneebesen verrühren!

    Die fertigen Klopse werden aus dem Sud genommen (auf einen Teller)
    Der Sud wird durch ein Sieb gegossen und halbiert, da man davon nur die Hälfte ca. verwenden kann.
    Den halbierten Sud wieder auf den Herd setzen und erhitzen. Vorsichtig die erstellte Sahnesoße darunterrühren (am besten mit dem Schneebesen), aufkochen lassen und mit Mehl oder Soßenbinder (helle Soßen) anbinden.
    Die Klopse wieder hinzufügen und auf kleinster Falmme ca. 15 Minuten ziehen lassen (Das Umrühren nicht vergessen, denn die Soße sollte sehr sämig sein, dabei besteht die Gefahr des ansetzens).

    Wer sich entschließt, mit Mehl zu binden, dem gebe ich den Tipp, das Mehl mit kalter Milch anstelle von Wasser zu verrühren, das schmeckt besser ;)

    Und wer dennoch nicht auf seine Kapern verzichten mag - kein Problem - einfach später auf dem eigenen Teller verteilen :]

    guten Appetit! 8)

    irren ist menschlich ;)

  • super ... danke :bussi:

    das werde ich gleich nächste woche ausprobieren !!! und berichten, ob es mir gelungen ist :smoke:

    Das Gras wächst auch nicht schneller, wenn man dran zieht.

    - Afrikanisches Sprichwort -

  • fein -))

    aber, nicht das Abschmecken vergessen, denn so genau kann ich die Angaben der Zutaten nicht garantieren :D
    Auch weiß ich nicht, ob 1 l Wasser ausreichend ist für ca. 13 Klopse.

    Na, Hauptsache, sie schwimmen im Sud 8)

    irren ist menschlich ;)

  • Zitat

    Original von fratzmaus
    1 kg Fleisch ergibt ca. 13 Klopse (die Größe undgefähr wie Tennisbälle)

    8o Echt so groß???? Oder eher wie Tischtennisbälle?

    Ich werde das auch ausprobieren. Mir läuft schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.

    Danke, fratzmaus! :)

    Ein Funke, kaum zu sehen, entfacht doch helle Flammen.  [color=#000000]eg 659